Unpackaged U 商店
★訪談內容
Q: 請問當初創立U商店的原因是什麼?
A: 開創這家店當然就是除了不浪費食材外，希望客人自備容器來買東西去減少垃圾，這過程中間從一開始在創店前做了很多有關食品的實驗。
Q: 在創立U商店的過程中有遇到什麼樣的困難?
A: 其實最困難的部分是消費者的消費行為是最難改變的。去7-11、 全家、頂好、Costco或是 Ikea，去買東西都是一個包裝幫你set 好、弄好，但是我們這邊不一樣， 我們這邊是你需要自備容器來買 ，雖然要把家裡的容器帶來有點麻煩，但我們這邊消費並沒有低消， 你想買多少都可以， 有點像是自由消費 、自由經濟體系這樣的感覺。
Q: 經營U商店的理念是什麼?
A: 我們的理念主要是賣有品質的東西給顧客、鼓勵客人自備環保容器，以減少不必要的包裝 ，並改變大眾的消費習慣，讓大家有要攜帶環保猜具的意識。我們反對一次性包裝，也很注重食物浪費的議題。我們希望消費者養成「養成吃多少買多少」的習慣。
Q: 可以分享創店的一些感想嗎?
A: 我們出來工作已經很久了， 可能接近十年， 一直想說能對這個社會帶一點什麼樣的貢獻。我比較想達成一些里程碑，工作除了賺錢還能做些什麼?我自己是想說既然都是要賺錢，還不如選一個比較有趣 、在我能力範圍內做一個比較有趣的事情 ，並且我個人覺得蠻有趣的 。工作不會無聊、 繁雜，把它變有趣，和自己喜歡的套上去。所以創立這家店，我覺得蠻享受的。
